Отзыв о работе Загородный ресторан «Берендей»11.08.2025, 21:3710 августа 2025 года мы праздновали свадьбу в летнем шатре Берендей. К сожалению, мы вынуждены оставить отрицательный отзыв о работе менеджера по банкетам и организации мероприятия в целом. Наш важнейший день был омрачен многочисленными накладками, которые недопустимы для заведения такого уровня и цены. 1. Неправильная расстановка столов: Столы с номерами были расставлены в совершенно неправильном порядке, не соответствующем нашей заранее согласованной и утвержденной с менеджером схеме рассадки. Это вызвало путаницу и неудобство для гостей, так как родители жениха сидели за вторым столом от нас. 2. Ошибки с напитками: Напитки (особенно алкогольные, которые подбирались для некоторых индивидуально) были поданны не за теми столами, которым они были предназначены согласно также ранее обговоренным условиям. Гостям пришлось ждать, разбираться, что недопустимо. Некоторым гостям так и не подали в дополнение шампанское (хотя оно ещё было в 6 бутылках). А также маме жениха принесли не её вторую бутылку вина, которое было выбрано конкретно ей. 3. Срыв сроков подачи блюд: Подача горячих блюд произошла на 30 минут позже обговоренного и утвержденного в сценарии времени, потому что сервировка и отпаривание столов затянулось и сдвинуло всё мероприятие. Это нарушило весь ритм вечера, гости были вынуждены ждать. 4. Работа официантов: Наблюдалась сильная суета и неорганизованность среди официантов. Они неоднократно переспрашивали гостей об одних и тех же вещах (например, о напитках), создавая ощущение хаоса и неподготовленности. Четкой координации не чувствовалось. Итог: Мы выбрали "Берендей" для нашего торжества, рассчитывая на профессионализм и безупречную организацию. К огромному сожалению, работа менеджера по банкетам и команды в день мероприятия оказалась неудовлетворительной. Перечисленные ошибки — не мелкие недочеты, а серьезные провалы в организации, которые напрямую повлияли на комфорт наших гостей и наше впечатление от свадебного ужина. Мы потратили значительные средства и силы на подготовку этого дня, и подобное отношение к гостям в такой важный момент неприемлемо. Ожидали гораздо большего от ресторана с такой репутацией. Надеемся, что наша обратная связь послужит поводом для работы над ошибками и улучшения качества обслуживания банкетов. Желаем ресторану развития, но настоятельно рекомендуем будущим молодоженам тщательнее контролировать все детали и требовать письменного подтверждения договоренностей. С уважением, Иван и Кристина, молодожены 10.08.2025